見て下さい、厳選された最良質の有機栽培大豆です。

地下水で程良くふやかした大豆をつぶします。

生乳のような豆乳を平釜へ移します。（この香りが絶品！）

最高のクリーム状に仕上がりました。この後、おからと豆乳に分別します。

大釜へ移し炊き上げます。

湯煎で温めた平釜で数分間ゆばが張ってくるのを待ちます。

一枚一枚が真剣勝負！これが引き上げゆばです。

加工用ゆばの乾燥・仕分け作業中です。

自然に十数時間かけて乾燥させ、出来上がり。

加工した商品を一定の大きさに刻みます。

加工作業中。ここでべっぴんさん（きれいな形・商品）に仕上げます。

商品の袋詰めを丁寧にこころをこめて、これで完成です。